По мере роста затрат на энергию и усиления требований в области устойчивого развития мукомольные компании вынуждены переосмысливать, как именно достигается эффективность на производстве.
Для мукомольных компаний устойчивое развитие становится ключевым стратегическим вызовом. Снижение энергопотребления, повышение выхода продукции и сокращение отходов одновременно уменьшают операционные затраты и экологическое воздействие, превращая устойчивость и в требование соответствия, и в коммерческую возможность.
Мировая торговля пшеничной мукой заметно снизилась в сезоне 2024/25 на фоне сокращения импортных потребностей Ирака, изменения спроса в странах Африки к югу от Сахары и в Америке, а также ограниченной экспортной активности Турции.
На фоне меняющейся глобальной торговой среды мукомольная индустрия проходит этап перестройки. В этом подробном анализе – с участием Александра Каравайцева (Международный совет по зерну, IGC), д-ра Эренa Гюнхана Улусоя (председатель IAOM Евразия) и стратегического консультанта Фабиена Варагнака – рассматриваются причины спада в 2024/25 году и ожидаемое восстановление в 2025/26.
XX Международная конференция «Комбикорма — 2026» прошла в столице России, Москве, при широком участии экспертов.
Турция входит в сезон уборки 2025/26 с более конструктивным производственным прогнозом, чем годом ранее, заявили участники предуборочного конгресса Национального зернового совета в Конье.
По оценке IGC, мировая торговля пшеничной мукой в 2025/26 году сократится до минимума за четыре года, поскольку ослабление спроса со стороны крупных покупателей, таких как Ирак и Судан, отражает расширение внутренних мощностей по переработке зерна и продолжающийся переход к импорту пшеницы в зерне.
Обострение напряженности вокруг Ормузского пролива усиливает риски для импортеров зерна и продовольствия по всему Персидскому заливу, поскольку ведет к росту затрат на энергоносители, фрахт и страхование, а также усиливает давление на аграрные цепочки поставок, считает д-р Садар Абдул Рашид, специалист по управлению рисками и промышленному хеджированию.
Мировая торговля пшеничной мукой, как ожидается, сократится второй год подряд в сезоне 2025/26, снизившись до 16,0 млн тонн (в пересчёте на пшеницу) это минимум за четыре года
Недавно мне выпала приятная возможность поделиться своими взглядами на мировой рынок зернобобовых на динамичном мероприятии в Дубае, организованном Украинской ассоциацией сои и бобовых.
Обладая одной из самых мощных зерновых баз в мире и давними традициями мукомолья, российская мукомольная отрасль вступает в новый этап развития.
Мировая мукомольная отрасль, долгое время считавшаяся традиционной опорой пищевой индустрии, переживает тихую, но глубокую трансформацию. В центре этих изменений – новые инвестиции в людей, навыки и умные технологии.
В 2022 году зерновой рынок наблюдал за судами с зерном, заблокированными в украинских портах Черного моря. В начале 2026 года внимание переключилось на нефтяные танкеры, потоки удобрений и страховые издержки вокруг Ормузского пролива.
Последние три года удерживали цены на сельхозпродукцию под давлением: крупные урожаи, низкие цены на физическом рынке и комфортные балансы завершили 2025 год на «медвежьей» ноте и сжали маржу производителей.
По прогнозам, мировое производство пшеницы в 2025 году достигнет 800,1 млн тонн, показав лишь незначительный рост, в то время как запасы в мире, вероятно, сократятся до самого низкого уровня с сезона 2021/22.
Украина столкнулась с серьезными трудностями в сохранении своих традиционных рынков в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Азии – особенно в Египте, Турции и Индонезии – с начала войны. Эти проблемы в первую очередь связаны с логистическими трудностями и вопросами ценовой конкурентоспособности.
Хотя непосредственное влияние на цены на пшеницу пока остается сравнительно ограниченным, кризис вокруг Ормузского пролива повышает стоимость фрахта, топлива, страхования и удобрений, создавая новый уровень давления на мировую торговлю.
Турция формирует долгосрочное видение развития пшеничного сектора, основанное на стабильности, эффективности и качестве.
Колебания происхождения пшеницы, проблемы качества, рыночная волатильность и давление на маржу требуют более умных инструментов в мукомольной индустрии.
Гана прилагает усилия для увеличения внутреннего производства зерна, чтобы сократить импорт и повысить продовольственную безопасность.
Китай стремится обеспечить внутренние поставки основных зерновых культур, одновременно удовлетворяя растущие потребности экономики животного белка, ориентированной на корма. Этот баланс меняет зерновую систему страны и усиливает ее влияние на мировые цены, торговые потоки и продовольственную безопасность.
В интервью Miller Magazine Ахмед Эль-Себаи описывает египетский рынок муки как перенасыщенный, где жесткая конкуренция давит на цены.
На фоне экономических трудностей и климатической нестабильности Южная Африка выступает как устойчивая зерновая держава на юге континента – стимулируя региональную торговлю, расширяя экспорт кукурузы и укрепляя продовольственную безопасность Южной Африки.
В интервью журналу «Мельник», генеральный директор Организации по сельскому хозяйству и продовольствию Кении Калистус Эфухо рассказал о смелой стратегии страны, направленной на снижение импорта зерна, увеличение внутреннего производства и превращение Кении в растущий экспортный центр в Восточной Африке.
«Если рост средней урожайности будет соответствовать последним тенденциям и при условии нормальных ...
Исмаил КЕМАЛЬОГЛУ İK Tarımüssü Международный консалтинг Мы ожидаем, что колебания цен на внеш...
Сергей Феофилов Генеральный директор УкрАгроКонсалт Турция является одним из важнейших направлен...
«Интерес к бобовым культурам стремительно растёт. Мы ожидаем увеличение потребления на нетрадиционн...
Следите за повесткой дня, следите за событиями, получайте доступ к специальному контенту!
Хотя непосредственное влияние на цены на пшеницу ...
Турция формирует долгосрочное видение развития пш...
Колебания происхождения пшеницы, проблемы качеств...
Июнь 2025 года стал месяцем важного диалога и све...
Зерновой сектор – центр агробизнеса Восточной Афр...
Новости
XX Международная конференция «Комбикорма — 2026» ...
Турция входит в сезон уборки 2025/26 с более конс...
Редактор
Статья
Мировая торговля пшеничной мукой, как ожидается, ...
Анализ рынка
В 2022 году зерновой рынок наблюдал за судами с з...
Профиль страны
Китай стремится обеспечить внутренние поставки ос...
Интервью
История обложки
По мере роста затрат на энергию и усиления требов...
Для мукомольных компаний устойчивое развитие стан...
По оценке IGC, мировая торговля пшеничной мукой в...
Обострение напряженности вокруг Ормузского пролив...
Стремительный рост затрат на азотные удобрения, в...
Углубляющийся кризис в Ормузском проливе уже выше...
Недавно мне выпала приятная возможность поделитьс...
Мировая торговля пшеничной мукой заметно снизилас...
«В течение прошлого года мы посетили несколько му...
Андрей Григоров Учредитель / Генеральный директо...
Фолькмар Вивиоль Основатель и управляющий партне...
