В современном мире, где глобальный спрос на продовольствие неуклонно растёт, климатические изменения вносят всё больше неопределённости в сельскохозяйственное производство, а энергетические ресурсы требуют более рационального использования, мукомольная промышленность вступает в новый этап своего развития.
В эпоху, когда мировая пищевая промышленность сталкивается с растущими требованиями к устойчивости, эффективности и безопасности, мельничный сектор переживает глубокую трансформацию.
Мука – это не просто необходимый компонент для выпечки, это средство для улучшения качества питания. В то время как традиционная мука теряет ключевые питательные вещества в процессе помола, обогащение и фортификация помогают восстановить и повысить ее питательную ценность.
Мука – это не просто ингредиент для выпечки, это инструмент для улучшения здоровья. Обогащенная и фортифицированная мука меняет рацион питания, устраняет пробелы в питательных веществах и способствует долгосрочному оздоровлению во всем мире.
Согласно последнему анализу CoBank, неопределённость в сфере торговой политики – особенно в отношениях с Китаем – привела к снижению экспортных продаж нового урожая зерновых и масличных культур из США до многолетних минимумов, что повышает рыночные риски для экспортеров в преддверии сезона 2025/26.
В 2024 году более 295 миллионов человек в 53 странах и территориях столкнулись с острой нехваткой продовольствия, что стало уже шестым годом подряд, когда уровень голода в мире продолжает расти.
Рекордные урожаи, сокращающиеся запасы, высокие издержки и сохраняющаяся напряжённость в торговле – зерновой сезон 2025/26 обещает быть изобильным, но всё более уязвимым.
Мировые цены на рис упали до самых низких значений за последние годы – всё из-за переизбытка поставок из Индии, крупнейшего экспортёра риса в мире.
От пророческих снов в Древнем Египте до алгоритмов, обрабатывающих миллионы данных… Может ли искусственный интеллект действительно предсказать цену на пшеницу? Если это знание станет доступным для всех, как изменится свободный рынок? А если — только для избранных, принесёт ли это пользу человечеству или усугубит неравенство?
Когда-то доминирующий поставщик высококачественной твердых сортов пшеницы на средиземноморские рынки, Россия сегодня стремится вернуть себе историческое наследие.
1200 делегатов посетили форум «Global Grain and Pulses Forum 2025» в Дубае, ставший площадкой для обсуждения важнейших вопросов по продовольственной безопасности, мировой торговли зерном и динамике развития рынка.
Последние данные по экспорту подтверждают динамику развития мировой торговли пшеничной мукой. Международный совет по зерну (IGC) прогнозирует, что в 2023/24 году (июль/июнь) объем экспорта составит 15,1 млн тонн, что на 4% больше, чем в прошлом году, и станет наибольшим показателем за последние пять сезонов, если будет реализован.
Украина столкнулась с серьезными трудностями в сохранении своих традиционных рынков в Северной Африке, на Ближнем Востоке и в Юго-Восточной Азии – особенно в Египте, Турции и Индонезии – с начала войны. Эти проблемы в первую очередь связаны с логистическими трудностями и вопросами ценовой конкурентоспособности.
6 июня 2024 г. правительство Турции ввело запрет на ввоз пшеницы на период с 21 июня по 15 октября 2024 г. Данная мера была принята для защиты местных фермеров в период сбора собственного урожая.
«Мы прогнозируем постепенный рост мировых цен на пшеницу до II/III квартала 2024 года, при этом рост цен будет ограничен непрерывным потоком черноморской пшеницы, южноамериканской кукурузы и предстоящим урожаем озимой пшеницы в Северном полушарии.
Атаки хуситов в Красном море вызывают беспокойство в связи с их влиянием на мировую торговлю зерном.
Гана прилагает усилия для увеличения внутреннего производства зерна, чтобы сократить импорт и повысить продовольственную безопасность.
Анис Алам, один из ведущих игроков в секторе поставок зерна в Саудовской Аравии, дал эксклюзивное интервью журналу «Мельник», в котором рассказал об изменении стратегии продовольственной безопасности страны.
В условиях войны и экономической нестабильности сельскохозяйственный сектор Украины сталкивается с серьезными проблемами.
Что делает Турцию крупнейшим импортером черноморского зерна, одновременно превращая её в одного из мировых лидеров по экспорту макаронных изделий и муки?
В 2024 году в сельскохозяйственном экспорте Аргентины наблюдался значительный рост, обусловленный высокими показателями по таким ключевым продуктам, как соевый шрот, кукуруза и пшеница.
Пшеница занимает важное место в сельскохозяйственной экономике Индии, влияя на продовольственную безопасность, благосостояние фермеров и инфляцию.
По мере того как Бразилия вступает в новый посевной сезон, заместитель директора SA Commodities Луис Карлос Сантос младший представляет подробный анализ ситуации с зерновыми и масличными культурами в Бразилии.
«Если рост средней урожайности будет соответствовать последним тенденциям и при условии нормальных ...
Исмаил КЕМАЛЬОГЛУ İK Tarımüssü Международный консалтинг Мы ожидаем, что колебания цен на внеш...
Сергей Феофилов Генеральный директор УкрАгроКонсалт Турция является одним из важнейших направлен...
«Интерес к бобовым культурам стремительно растёт. Мы ожидаем увеличение потребления на нетрадиционн...
Следите за повесткой дня, следите за событиями, получайте доступ к специальному контенту!
Гана прилагает усилия для увеличения внутреннего ...
Анис Алам, один из ведущих игроков в секторе пост...
Зерновой сектор – центр агробизнеса Восточной Афр...
РЕДАКТОР/ НАМЫК КЕМАЛЬ ПАРЛАК Мир привыкает жить ...
РЕДАКТОР / НАМЫК КЕМАЛЬ ПАРЛАК Кошмар под на...
История обложки
В современном мире, где глобальный спрос на продо...
Статья
От пророческих снов в Древнем Египте до алгоритмо...
Новости
Согласно последнему анализу CoBank, неопределённо...
В 2024 году более 295 миллионов человек в 53 стра...
Рекордные урожаи, сокращающиеся запасы, высокие и...
Мировые цены на рис упали до самых низких значени...
По прогнозам Министерства сельского хозяйства США...
Китайский государственный аграрный гигант Cofco I...
Под влиянием растущих потребностей Египта, Китая ...
Профиль страны
Что делает Турцию крупнейшим импортером черноморс...
Когда-то доминирующий поставщик высококачественно...
В эпоху, когда мировая пищевая промышленность ста...
Мука – это не просто необходимый компонент для вы...
«В течение прошлого года мы посетили несколько му...
Андрей Григоров Учредитель / Генеральный директо...
Фолькмар Вивиоль Основатель и управляющий партне...
