От автоматизации и устойчивого развития до продовольственной безопасности и цифровизации – IDMA Istanbul 2026 объединит технологии, идеи и глобальных игроков, формирующих будущее зерновой и пищевой переработки. Ожидается участие более 300 экспонентов и свыше 10 000 посетителей из более чем 100 стран, превращая Стамбул в центр инноваций и отраслевого сотрудничества. 

Мировой рынок муки сегодня движим не только объёмами, но и адаптивностью, качеством, прослеживаемостью и технологической зрелостью. По данным Международного совета по зерну (IGC), экспорт пшеничной муки в 2025/26 гг. прогнозируется на уровне 17,5 млн тонн против 16 млн тонн годом ранее. Этот рост отражает усиливающийся спрос в таких регионах, как Африка и Юго-Восточная Азия, где изменения в структуре потребления, урбанизация и программы продовольственной безопасности стимулируют инвестиции в современную перерабатывающую инфраструктуру.

Сегодня в мире работает более 12 000 промышленных мельниц, перерабатывающих около 570 млн тонн пшеницы в год. Такой масштаб и сложность отрасли требуют более тесного сотрудничества, внедрения интеллектуальных технологий и повышения устойчивости цепочек поставок. Именно это ставит своей целью IDMA Istanbul 2026.

Новые приоритеты: квалифицированные кадры, цифровизация, устойчивость 

Недавние глобальные дискуссии лидеров зерноперерабатывающей отрасли обозначили несколько ключевых тем, которые переопределяют её будущее – и именно они окажутся в центре обсуждений на IDMA 2026: 

 Дефицит квалифицированных кадров увеличивается. Во многих странах ощущается нехватка специалистов с техническими навыками, необходимыми для работы и обслуживания современных мукомольных систем. IDMA 2026 сделает акцент на решениях для подготовки кадров, стратегиях развития рабочей силы и трансграничном обмене знаниями.

 Цифровизация ускоряется. От систем управления процессами на базе ИИ до мониторинга энергии и влажности в режиме реального времени – интегрированные цифровые решения становятся критически важными для конкурентоспособности. Экспоненты представят концепцию «умных мельниц», диагностику на базе IoT и инструменты прослеживаемости, адаптированные как для развивающихся, так и для зрелых рынков. 

 Устойчивость становится стандартом закупок. Энергоэффективность, сокращение отходов и замкнутые производственные циклы больше не являются опцией – это стратегические императивы. Покупатели ищут оборудование и проектные решения, которые сокращают выбросы, оптимизируют использование ресурсов и соответствуют целям ESG. Эти технологии займут центральное место на IDMA 2026. 

 Продовольственная безопасность выходит на первый план. И правительства, и частные компании всё чаще ставят приоритетом развитие внутреннего производства и устойчивых продовольственных цепочек. Эта тенденция открывает новые рынки для модульных, масштабируемых и локально адаптируемых мукомольных и хлебопекарных систем.

Эти тенденции делают IDMA больше, чем просто торговой выставкой – это экосистема знаний и инноваций, где сходятся новые идеи, технологии и бизнес-модели, формируя будущее продовольственной отрасли.

«Мучная сила» Турции и глобальный охват машиностроения

Турция остается крупнейшим в мире экспортером муки, завершив 2024 год поставками в объёме 3 млн тонн и экспортной выручкой в 1,16 млрд долларов, продолжая 11-й год подряд удерживать лидерство на мировом рынке. Каждый четвёртый мешок муки, экспортируемый в мире, имеет турецкое происхождение.

В то же время турецкая индустрия мукомольного оборудования расширяет своё международное присутствие. Несмотря на глобальные трудности 2024 года – включая инфляцию, перебои в цепочках поставок и региональные конфликты, – экспорт вырос на 5%, достигнув 3,7 млрд долларов. 

Глобальные инновации при поддержке региональной силы

Хотя Турция играет ключевую роль в мировой торговле мукой и экспорте мукомольного оборудования, сила IDMA 2026 заключается в её международном охвате и открытой модели сотрудничества. Экспоненты и посетители из Европы, Азии, Африки, Ближнего Востока и Америки соберутся для обмена идеями, установления партнерств и поиска новых возможностей для экспорта и инвестиций. 

Глобальная сила в формировании будущего продовольствия

«Готовясь к 2026 году, мы сосредоточены на создании платформы, объединяющей инновации, образование и международное сотрудничество. Отрасль меняется с беспрецедентной скоростью: цифровая трансформация, устойчивость и продовольственная безопасность уже не абстрактные концепции, а насущные приоритеты. IDMA объединяет ключевых игроков, чтобы совместно ответить на эти вызовы и сформировать устойчивое будущее зернопереработки и пищевой промышленности во всём мире».

Почему Стамбул?

Благодаря своему уникальному географическому и коммерческому положению, Стамбул является мостом между Востоком и Западом, обеспечивая прямой доступ к рынкам Европы, Ближнего Востока, Африки и Центральной Азии. На севере Турция граничит с крупными экспортерами зерна, такими как Россия и Украина; на юге – с ключевыми импортерами, включая Ирак, Сирию и Египет. Это стратегическое расположение в сочетании с развитой мельничной инфраструктурой и современными логистическими сетями делает IDMA идеальной платформой для участников рынка, стремящихся расширить своё глобальное присутствие и укрепить региональные связи.

Своевременный ответ на глобальные потрясения

В эпоху нестабильных транспортных коридоров, роста цен на сырьё и увеличения продовольственной незащищённости участники всей цепочки создания стоимости пересматривают свои стратегии. IDMA Istanbul 2026 предлагает пространство для совместного переосмысления будущего.

От мукомолов и специалистов по кормам до экспертов по автоматизации и поставщиков цифровых решений – IDMA 2026 объединит под одной крышей глобальную экосистему зерновой и пищевой переработки. Это станет международной платформой для прогресса, основанного на сотрудничестве, инновациях и общих амбициях.