Гана прилагает усилия для увеличения внутреннего производства зерна, чтобы сократить импорт и повысить продовольственную безопасность. Несмотря на такие проблемы, как климатические изменения и послеуборочные потери, такие инициативы, как «Растениеводство для продовольствия и рабочих мест» и успешные местные испытания пшеницы способствуют прогрессу. В интервью журналу «Мельник» Эмили Афарибеа Боахен, исполнительный секретарь Совета по зерну Ганы, рассказывает о прилагаемых усилиях по преобразованию зерновой отрасли страны и ее растущей роли в торговле зерном в странах Западной Африки.
Эмили Афарибеа Боахен
Исполнительный секретарь
Совет по зерну Ганы
Зерновая отрасль Ганы переживает переломный момент, сталкиваясь с проблемами и возможностями, которые могут определить будущее сельского хозяйства в стране. Поскольку страна по-прежнему в значительной степени зависит от импорта, особенно риса и пшеницы, внутреннее производство сталкивается с многочисленными проблемами - от климатических изменений до послеуборочных потерь.
Эмили Афарибеа Боахен, исполнительный секретарь Совета по зерну Ганы (GCC), отмечает важность наращивания местного производства зерна для снижения зависимости Ганы от импорта. «Кукуруза, рис, сорго и просо составляют основу зернового сектора Ганы. Однако этот сектор сталкивается с такими трудностями, как отсутствие доступа к качественным семенам и растущие последствия климатических изменений», – говорит она. Климатические факторы, особенно засухи в районах Северной Саванны, отрицательно сказываются на урожаях зерновых, усугубляя проблему отсутствия продовольственной безопасности.
Чтобы узнать больше о проблемах и возможностях зерновой отрасли Ганы, мы поговорили с Эмили Афарибеа Боахен, исполнительным секретарем Совета по зерну Ганы.
Какие зерновые являются наиболее важными в сельскохозяйственной экономике Ганы, и как изменилось их производство и торговля в последние годы?
Кукуруза, рис, сорго и просо – четыре основные зерновые культуры в Гане. Кукуруза – важная продовольственная культура в Гане, на ее долю приходится более 50 процентов общего производства зерновых, но выращивается она преимущественно в условиях богарного земледелия мелкими фермерами, не располагающими достаточными ресурсами. Гана повысила производство кукурузы с 2,9 млн метрических тонн в 2019 году до 3,3 млн метрических тонн в 2022 году. Это основная продовольственная культура, которая используется практически во всех домашних блюдах и рецептах. Она также является основным компонентом корма для животных, особенно в птицеводстве.
Рис занимает все более значительное место в рационе ганцев, особенно в городских районах, благодаря своей практичности. В 2021 году потребление риса на душу населения составило около 52,1 кг. В настоящее время 60% потребляемого в Гане риса приходится на импорт, что делает страну уязвимой к колебаниям мирового рынка.
Импорт риса в Гану вырос с 708 000 млн тонн в 2020 году до 830 000 млн тонн в 2022 году, а импорт кукурузы увеличился с 9 500 млн тонн до 85 000 млн тонн за тот же период. (Источник: SRID)
Производство сорго в 2022 и 2023 годах составило более 400 000 метрических тонн, что позволило удовлетворить 85% потребностей страны. По прогнозам, к 2028 году Гана будет самодостаточной в производстве сорго для удовлетворения потребностей домохозяйств и пивоваренной промышленности.
Какие самые большие проблемы возникают сегодня перед зерновой отраслью Ганы - от производства до доступа к рынку?
a) Недостаточный доступ к высококачественным семенам и агрохимикатам
Большинство зерновых фермеров в Гане – мелкие землевладельцы с недостаточным источником дохода для инвестирования в свое хозяйство. Это приводит к низкой урожайности их продукции.
b) Климатические изменения и засухи
Изменение климата представляет собой серьезную угрозу для сельского хозяйства во всей Африке, и Гана не является исключением. В последние годы засухи стали более частыми и сильными, что оказывает разрушительное воздействие на производство зерна, особенно в регионах Северной Саванны.
В 2023 и 2024 годах от засухи пострадали 1,85 млн га сельскохозяйственных угодий в Гане, что привело к потерям урожая на сумму 1,444 млрд долларов. Больше всего пострадали регионы Северной Саванны, на долю которых приходится значительная часть ганского урожая кукурузы, проса, сорго и риса. Урожайность кукурузы упала на 35%, риса - на 25%, а проса и сорго - на 20%.
От таких засух в первую очередь страдают мелкие фермеры, которым зачастую не хватает ресурсов, чтобы адаптироваться к меняющимся погодным условиям. Засуха спровоцировала рост цен на продовольствие по всей стране: в период с 2022 по 2023 год стоимость кукурузы увеличилась на 20%, а риса - на 18%.
c) Послеуборочные потери и доступ к рынкам
Послеуборочные потери в зерновом секторе остаются крайне высокими: по оценкам, 30-40% зерна теряется в результате ненадлежащего хранения, транспортировки и переработки. Эти потери снижают рентабельность сельского хозяйства и способствуют снижению продовольственной безопасности.
Чтобы уменьшить эти потери, Гана должна инвестировать в более эффективные молотильные машины, хранилища и транспортную инфраструктуру. Кроме того, расширение доступа к структурированным торговым платформам позволит фермерам получать более выгодные цены и расширит доступ к рынку.
Как, по вашему мнению, меняется внутренний спрос на зерно в Гане? Существуют ли какие-либо новые тенденции в потреблении?
Вкусы ганских потребителей не сильно изменились. Кукуруза, рис, сорго, просо и пшеница (мука) по-прежнему являются основными зерновыми культурами, потребляемыми в Гане. Благодаря формирующемуся среднему классу в Гане растет потребление блюд, приготовленных из риса и пшеницы (пицца, лапша и т. д.).
Какие шаги предпринимает правительство для увеличения внутреннего производства зерна, чтобы снизить зависимость Ганы от импорта? Какие действия можно осуществить для обеспечения долгосрочной устойчивости внутреннего производства?
Правительство Ганы приступило к реализации нескольких программ, таких как «Растениеводство для продовольствия и рабочих мест», «Молодежь в сельском хозяйстве» и других, чтобы уменьшить зависимость от импорта, особенно риса и мяса птицы, которые составляют более 60% потребностей страны. Недавно правительство также объявило о своих планах начать производство пшеницы в Гане. Исследовательские институты провели успешные полевые тесты, и теперь они хотят организовать коммерческое производство пшеницы на местном уровне.
Гана занимает стратегически выгодное положение и имеет доступ к морскому транспорту, что может сделать страну ключевым игроком в региональной торговле зерном. Насколько важна роль Ганы как потенциального пункта для транзита зерна в страны Западной Африки, не имеющие выхода к морю, и какие стратегии существуют для использования этой возможности?
Гану обычно называют воротами в Западную Африку благодаря ее стратегическому расположению, а также мирной политической обстановке, в которой она находится по сравнению с другими африканскими странами. Мали, Буркина-Фасо и Нигер используют морские порты Ганы для своего импорта. Инвестиции в инфраструктуру портов для удовлетворения растущих объемов импорта будут выгодны.
Расскажите, пожалуйста, о потреблении пшеничной муки в Гане. Как рост урбанизации и изменение пищевых привычек влияют на спрос на муку в Гане?
В настоящее время Гана импортирует всю потребляемую пшеницу. Хлеб – основной продукт из пшеницы, потребляемый в Гане. Более 60-70% пшеницы импортируется из Канады и Турции. Ежегодно Гана импортирует пшеницу на сумму более 230 миллионов долларов. А в связи с появлением новых вкусовых пристрастий к пицце и лапше, ожидается, что в этом году импорт пшеницы вырастет на 6%.