Под влиянием растущих потребностей Египта, Китая и стран Юго-Восточной Азии, мировая торговля пшеницей в сезоне 2025/26, по прогнозам, достигнет третьего самого высокого уровня за всю историю. В то же время экспортеры, такие как Россия и ЕС, вступают в жесткую борьбу за долю на рынке. 

Министерство сельского хозяйства США (USDA) опубликовало свежий отчет Grain: World Markets and Trade, в котором дается оптимистичный прогноз для мирового рынка пшеницы. Согласно майскому отчету, мировое производство пшеницы в сезоне 2025/26 достигнет 808,5 млн тонн – это на 8,8 млн тонн больше, чем в предыдущем году. 

Ожидается, что рынок пшеницы будет демонстрировать позитивную динамику: увеличение объемов, рост потребления и умеренный прирост конечных запасов. Совокупные поставки пшеницы увеличатся на 4,9 млн тонн и достигнут 1 073,7 млн тонн. Этот рост обеспечен рекордным прогнозом производства – 808,5 млн тонн, что более чем компенсирует снижение начальных запасов. Рост производства прогнозируется в ряде ключевых стран-производителей, включая Европейский союз, Индию, Великобританию, Китай, Аргентину, Россию и Канаду. Это перекроет снижение объемов в Казахстане, Австралии, Пакистане и США.

ЕС ожидает наибольший прирост производства – на 13,9 млн тонн по сравнению с прошлым годом. Это восстановление следует за трудным сезоном, пострадавшим от неблагоприятной погоды.  В России прогнозируется улучшение урожайности и рост производства на 2%, в то время как в Украине ожидается снижение на 2% из-за сложных условий посева и продолжающейся войны.

В Казахстане ожидается возвращение к средним урожайностям, что приведет к уменьшению объема урожая. Канада, напротив, может получить второй по величине урожай пшеницы в своей истории. В то же время в США прогноз снижен до 52,3 млн тонн из-за сокращения посевных площадей. В Аргентине ожидается нормальная погода, а в Австралии возможен спад производства из-за уменьшения убранной площади и более слабой урожайности.

ПОТРЕБЛЕНИЕ ПШЕНИЦЫ РАСТЕТ

Мировое потребление пшеницы, по прогнозу, вырастет до 804,7 млн тонн – на 9,1 млн тонн больше, чем годом ранее. Потребление в категории «пища, семена, промышленное использование» (FSI) вырастет на 1%, главным образом за счёт Индии, где ожидается рекордное производство и достаточные внутренние запасы. Также прогнозируется рост FSI-потребления в Пакистане, что связано с ростом населения.

Использование кормов и остатков увеличится незначительно, отражая влияние колебаний цен на кормовое зерно, качества урожая и общей рыночной ситуации. В этой категории также учитываются неучтённые потери в системе сбыта.

ДИНАМИКА ЗАПАСОВ

Конечные мировые запасы пшеницы в сезоне 2025/26 оцениваются в 265,7 млн тонн – на 0,5 млн тонн выше, чем годом ранее. Наибольшее снижение запасов ожидается в Китае и Пакистане, тогда как Индия, США и ЕС, напротив, нарастят запасы. Запасы Китая сократятся на 3 млн тонн, однако страна всё равно будет владеть почти половиной мировых запасов пшеницы.

Среди основных экспортеров самый резкий спад запасов ожидается в Казахстане из-за снижения урожая при незначительном сокращении экспорта. В Пакистане конечные запасы сократятся на 25% в связи с уменьшением производства и изменением политики в области государственных резервов. В России запасы незначительно снизятся, тогда как в США ожидается их восстановление на фоне снижения экспорта. В целом, запасы у ведущих экспортеров вырастут, особенно в ЕС.

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ТОРГОВЛИ НА ФОНЕ ИЗМЕНЕНИЯ СПРОСА

Мировая торговля пшеницей, по прогнозу, возрастет на 6% и достигнет 214,2 млн тонн, что станет третьим самым высоким показателем за всё время. Египет сохранит статус крупнейшего мирового импортера с прогнозируемыми поставками на уровне 13 млн тонн – это поддержит его давнюю программу субсидирования хлеба. Также спрос частного сектора и реэкспорт пшеничной муки, особенно в соседние страны, такие как Судан, способствуют росту импорта.

Китай почти удвоит объемы импорта пшеницы по сравнению с прошлым годом, хотя они останутся ниже уровня двухлетней давности. Страны Юго-Восточной Азии, включая Индонезию и Филиппины, также увеличат импорт, удовлетворяя растущий спрос как на продовольственные, так и на кормовые нужды. Пакистан значительно увеличит импорт из-за резкого сокращения производства и отмены программы минимальных закупочных цен, что привело к сокращению посевных площадей.

Со стороны экспортеров, наибольший прирост ожидается в ЕС – на 7,5 млн тонн, до 34 млн тонн. Россия, как ожидается, сохранит позицию крупнейшего экспортера пшеницы в мире, увеличив объем поставок до 45 млн тонн против 43,5 млн тонн в 2024/25. Рост экспорта прогнозируется также для Аргентины и Украины, в то время как поставки из Австралии, Казахстана и США снизятся.

ТУРЦИЯ СОХРАНЯЕТ ЛИДЕРСТВО В ЭКСПОРТЕ МУКИ 

Турция и Казахстан останутся основными экспортерами пшеничной муки в сезоне 2025/26. Турция занимает первое место в мире по экспорту муки благодаря системе внутренней переработки, которая позволяет беспошлинно импортировать зерно, перерабатывать его в муку и экспортировать. Несмотря на ожидаемый рост экспорта муки, экспорт твердых сортов пшеницы из Турции может сократиться из-за усиления конкуренции со стороны Канады. В целом, объем экспорта Турции останется на уровне прошлого года. В то же время, экспорт из Казахстана, по прогнозам, сократится на 20% из-за снижения внутреннего производства. Казахстан остается ключевым поставщиком как зерна, так и муки в Центральную Азию, включая Узбекистан и Афганистан.