Министерство сельского хозяйства США (USDA) в своем последнем отчете по Турции понизило прогноз урожая пшеницы с 19 миллионов тонн до 16,25 миллиона тонн из-за засухи. Прогнозы по другим культурам также были пересмотрены в сторону снижения: производство ячменя сокращено с 7 миллионов тонн до 5,1 миллиона тонн, а риса – с 866 тысяч тонн до 810 тысяч тонн.
В отчете, опубликованном анкарским офисом USDA 3 июля, были пересмотрены оценки по производству пшеницы, ячменя и риса в Турции. Прогноз урожая пшеницы, озвученный в февральском докладе на уровне 19 миллионов тонн, теперь снижен на 15% и составляет 16,25 миллиона тонн. В документе отмечается: «Производство может упасть еще ниже в зависимости от масштаба ущерба, вызванного засухой».
Основные регионы выращивания пшеницы в Турции – Центральная и Юго-Восточная Анатолия – столкнулись с недостаточными осадками, а зимний период сопровождался температурами выше нормы. Кроме того, весной наблюдались неожиданные заморозки. По данным USDA, эти факторы приведут к снижению урожайности на неорошаемых землях на 15-30% по сравнению с прошлым годом. Уборка пшеницы, начавшаяся в южных регионах в середине мая, по прогнозу завершится по всей стране к концу июля.
В отчете подчеркивается, что хотя фермеры увеличили посевные площади под пшеницу прошлой осенью, этого оказалось недостаточно для компенсации последствий засухи. Ожидается, что в сезоне 2025/26 общая площадь посевов пшеницы составит 7,3 миллиона гектаров.
Потребление пшеницы в сезоне 2025/26 прогнозируется на уровне 19,4 миллиона тонн. Ожидается, что спрос на продовольственную пшеницу, составляющий около 90% от общего объема потребления, останется стабильным. В последние годы уровень потребления пшеницы в Турции в целом стабилизировался. Среди основных причин – замедление темпов роста населения и изменение пищевых привычек потребителей из среднего и среднего-высокого доходного сегмента, отходящих от традиционного рациона с преобладанием хлеба.
ИМПОРТ ПШЕНИЦЫ ПРЕВЫСИТ 10 МИЛЛИОНОВ ТОНН
Резкое сокращение производства приведет к росту потребности Турции в импорте пшеницы. Согласно отчету, в сезоне 2025/26 объем импорта пшеницы достигнет 10,25 миллиона тонн. Значительная часть этого объема будет использована в производстве экспортной продукции – муки и макарон. В прошлом сезоне, из-за ограничений, введённых правительством на импорт, объём ввоза составил лишь 3,2 миллиона тонн.
В то же время экспорт пшеницы (в эквиваленте зерна, включая муку, макароны и булгур) останется на уровне 7 миллионов тонн. В отчете отмечается, что турецкие экспортеры муки стремятся вернуть утраченные доли на внешних рынках после ограничений прошлого сезона. Однако растущие инвестиции в местные мельницы в Ираке, а также усиление конкуренции со стороны египетских мукомолов на рынках Африки и Ближнего Востока могут замедлить процесс восстановления.
Согласно прогнозу, к концу сезона 2025/26 запасы пшеницы в Турции составят около 3,4 миллиона тонн. Ожидается, что Турецкое управление по зерну (TMO) будет активно продавать зерно на внутреннем рынке и поддерживать экспорт, чтобы восстановить запасы до уровней предыдущих лет.