Годовой отчет Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) о производстве продовольствия в Сирии показал общее снижение в 2021 году. FAO заявила, что «необходимы немедленные действия для поддержки сельскохозяйственного сектора» в следующем сезоне.    

Несмотря на то, что Министерство сельского хозяйства и аграрной реформы (MAAR) назвало 2021 год «годом пшеницы», производство сократилось на 63% при урожайности 1,05 млн. тонн по сравнению с 2,8 млн. тонн в 2020 году. Это всего лишь четверть довоенного производства пшеницы в Сирии и намного ниже объема, необходимого для удовлетворения внутреннего спроса на зерновые продукты, такие как хлеб. Перед войной Сирия производила в среднем около 3,5 миллионов тонн пшеницы, чего было достаточно для удовлетворения местного спроса и, как правило, для значительного экспорта, отчасти благодаря поливу из реки Евфрат, которая орошает обширную восточную пустыню страны. 

Спад сельскохозяйственного производства происходит по причине того, что Сирия страдает от голода в некоторых частях страны, где более 12,4 миллиона человек «не имеют продовольственной безопасности» и около 90 процентов населения живут в бедности. Помимо роста цен, страна страдает от острой нехватки продуктов питания, а государственные магазины, предназначенные для продажи субсидируемых товаров, часто пустуют. 

Стоимость средней продовольственной корзины составляет около 174 000 сирийских фунтов (54 доллара США), в то время как минимальная месячная заработная плата в стране составляет всего 71 515 фунтов стерлингов (22 доллара США). В этом году особенно пострадало производство зерновых, таких как пшеница и ячмень, основных продуктов питания обедневших сирийцев. 

Сельскохозяйственный сектор Сирии пострадал от целого ряда факторов, поразивших фермеров, главным из которых стала засуха. Этим летом во всем восточном Средиземноморье разразилась ужасная засуха, когда из-за палящего летнего зноя пересыхали реки и плотины. Мало того, что количество осадков в этом году было ниже, чем в среднем за всю историю, но время выпадения осадков также было «необычным» — постоянная тенденция, поскольку изменение климата влияет на Сирию. Местные фермеры рассказали, что сезон дождей начинается позже и заканчивается раньше. Реки – в первую очередь Евфрат – превратились в ручейки, поскольку соседи Сирии вверх по течению широко использовали свои плотины. 

Температуры в Сирии также стали нерегулярными: днем они выше среднего, а ночью ниже среднего. В результате было собрано чуть более половины посевной пшеницы в Сирии по сравнению с прошлым годом, когда была собрана практически вся посевная пшеница. Ячмень, еще одна основная зерновая культура, составил всего 10 процентов от уровня урожая 2020 года. 

В связи с случившимся неурожаем в этом году дефицит пшеницы в Сирии составил почти два миллиона тонн. В прошлом Дамаск пытался сдержать постоянно растущий дефицит за счет импорта пшеницы, в основном из России. По сообщениям, в 2021 году Россия экспортировала в Сирию миллион тонн пшеницы, что больше, чем в прошлом году, когда Москва приостановила экспорт некоторых товаров из-за проблем с цепочкой поставок, вызванных пандемией.