Зерно – основа глобальной продовольственной безопасности, но для того, чтобы его хватало на всех, необходим комплексный подход. Решение проблем, связанных с изменением климата, геополитическими потрясениями и экономической нестабильностью, имеет решающее значение для создания устойчивой глобальной продовольственной системы. Рациональное ведение сельского хозяйства, увеличение инвестиций в инфраструктуру, расширение доступа к рынкам и передовые научные исследования – все это необходимые шаги для обеспечения будущего мировых поставок зерна.

В мире, где более трех миллиардов человек не могут позволить себе полноценное питание, а треть производимой пищи либо пропадает, либо выбрасывается впустую, глобальная продовольственная система находится на критическом этапе. По мере роста численности населения, ухудшения климатических условий и усиления геополитической напряженности глобальная продовольственная система, включающая в себя производство, распределение и потребление, не справляется со своей самой главной задачей: обеспечить продовольственную безопасность и питание для всех. Зерновой сектор, который играет ключевую роль в обеспечении продовольственной безопасности, особенно уязвим. Как отметил Генеральный секретарь ООН Антониу Гутерриш, «в мире изобилия вызывает возмущение тот факт, что люди продолжают страдать и умирать от голода».
Зерновые, включая пшеницу, кукурузу и рис, составляют основу продовольственных систем, на них приходится более половины мирового потребления калорий. Однако их производство, распределение и ценовая доступность все чаще подвергаются воздействию таких системных факторов, как изменение климата, геополитическая нестабильность и экономическое неравенство.
РОЛЬ ЗЕРНОВЫХ В ОБЕСПЕЧЕНИИ ГЛОБАЛЬНОЙ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
Зерно играет ключевую роль в обеспечении глобальной продовольственной безопасности: оно непосредственно кормит миллиарды людей и обеспечивает необходимый корм для скота. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в 2023 году в мире было произведено более 2,8 миллиарда тонн зерна, основную долю которого составили пшеница, кукуруза и рис. Однако поставки зерна все чаще оказываются под угрозой. По данным Всемирного банка, в 2023 году высокие цены на продовольствие затронули 52% стран с низким уровнем дохода и 67% стран с высоким уровнем дохода. Рост цен был вызван нарушениями в цепочках поставок зерна, в основном в результате конфликтов, климатических явлений и роста производственных затрат.
