Глобальный дефицит твердых сортов пшеницы, вызванный засухой в Канаде и неблагоприятными погодными условиями в Европе, приводит к потрясениям в макаронной промышленности и, как следствие, к росту цен на любимый итальянский продукт. По мере сокращения поставок этого необходимого сырья эксперты прогнозируют, что любителям макаронных изделий во всем мире вскоре придется тратить больше денег, чтобы полакомиться любимыми блюдами.
Международный совет по зерну (IGC) объявил тревогу, прогнозируя, что мировое производство твердой пшеницы в сезоне 2023/24 гг. достигнет самого низкого уровня за последние 22 года. К тому же, по прогнозам IGC, мировые запасы твердой пшеницы упадут до самого низкого уровня за последние три десятилетия. Такой дефицит заставил известных итальянских производителей макаронных изделий искать альтернативные источники поставок своего основного ингредиента, например, Турцию.
По данным компании Nielsen, специализирующейся на маркетинговых исследованиях, только в этом году розничные цены на макаронные изделия выросли примерно на 12% в Европе и на 8% в США. В Канаде, где пшеница твердых сортов имеет большое значение, цена 20-килограммового мешка семолиновой муки из этого сорта пшеницы за несколько недель взлетела на 24% и к июлю достигла 19,15 долларов.
ЗАСУХА ПОРАЗИЛА ТВЕРДУЮ ПШЕНИЦУ В КАНАДЕ
На Канаду обычно приходится около половины мировой торговли твердой пшеницей, но в этом году, по прогнозам Статистического управления Канады, урожай этой культуры будет вторым самым низким за последние десять лет – всего 4,3 млн. тонн. США, второй крупный производитель твердой пшеницы, находится в аналогичном положении из-за засухи, как и Европа, где производство в Испании страдает от нехватки воды, а Италия и Франция борются с негативным влиянием на качество суровых погодных условий.
В результате ухудшения ситуации с предложением в начале августа фьючерсный ценовой индикатор Euronext (EDWc1) достиг шестимесячного максимума, что побудило Алжир, являющийся крупным импортером, отменить в том же месяце тендер на поставку твердой пшеницы.
ТУРЦИЯ СТАЛА ЭКСПОРТЕРОМ ТВЕРДОЙ ПШЕНИЦЫ
Италия, ведущий мировой экспортер макаронных изделий, столкнулась с нехваткой твердой пшеницы местного производства, поэтому для удовлетворения своего спроса она прибегла к импорту. Неожиданным экспортером твердой пшеницы стала Турция. Согласно рыночным оценкам, экспорт твердой пшеницы из Турции в этом сезоне уже достиг 300 тыс. тонн, причем основным пунктом назначения является Италия. Трейдеры полагают, что Турция, пользуясь высоким урожаем и большими запасами, пытается изменить свою традиционную роль импортера твердой пшеницы. Прогнозируется, что экспорт из Турции достигнет 500 тыс. тонн, а в перспективе, при условии получения разрешения правительства, этот показатель может вырасти до 1 млн. тонн.
Эксперты предупреждают, что после исчерпания запасов в Турции цены на твердую пшеницу могут вновь возрасти. Россия также внесла свой вклад в сокращение краткосрочных поставок: по данным импорта, с июля она поставила в Евросоюз более 100 тыс. тонн твердой пшеницы.
Несмотря на уверения гиганта макаронной промышленности Barilla в отсутствии кризиса поставок, широко распространено мнение, что текущее мировое предложение твердой пшеницы будет недостаточным для удовлетворения спроса. Консалтинговая компания Strategie Grains, расположенная во Франции, предполагает, что производители макаронных изделий в качестве альтернативы твердой пшенице могут использовать больше мягкой пшеницы, если это разрешено правилами и ограничены бюджеты потребителей.