Экстремальные погодные условия наносят удар по урожаю во всём мире, способствуя дальнейшему росту продовольственной инфляции, в то время как затраты уже достигают максимальных значений за десятилетие, а масштабы недоедания растут.
Сильнейшие заморозки в Бразилии за два десятилетия нанесли смертельный удар молодым кофейным деревьям крупнейшего производителя в мире. Наводнение в ключевом свиноводческом регионе Китая затопило фермы и создало угрозу заболеваний животных. Знойная жара и засуха уничтожили посевы по обе стороны границы между США и Канадой. А проливные дожди в Европе вызвали опасность распространения грибковых заболеваний зерновых и остановили работу тракторов на промокших полях.
Ряд неудач подчеркивает то, о чём ученые предупреждали годами: изменение климата и связанная с ним нестабильность погодных условий сделают производство достаточного количества продовольствия в мире более трудным, а самые бедные страны испытают самый сильный удар. В некоторых случаях за этим последуют социальные и политические волнения.
«То, что происходит в одной части мира, в конечном итоге влияет на всех нас, – сказала Агнес Калибата, специальный посланник Организации Объединенных Наций на Саммите по продовольственным системам 2021 года и бывший министр сельского хозяйства Руанды. – Мы недооценили, как часто в мире погодные условия оказывают серьезное влияние. Некоторые общины уже переживают ужасающие последствия изменения климата», – сказала Калибата.
Индекс цен на продукты питания от Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН рос в течение 12 месяцев подряд до мая, прежде чем снизился в июне до 124,6 пункта, что на 34% больше, чем годом ранее. Индекс измеряет международные цены корзины продовольственных товаров.
Никакая другая отрасль не находится во власти солнца, дождя и жары больше, чем сельское хозяйство, где изменения погоды могут в одночасье перевернуть достаток фермера. Это также отрасль, которая стала чрезвычайно глобализированной и концентрированной, что создает опасную ситуацию, когда экстремальное погодное явление в одном месте обязательно вызовет волну повсюду.
Например, Бразилия является крупнейшим в мире поставщиком сахара и апельсинового сока, а также основным производителем кукурузы и сои. На её долю приходится около 40% мирового урожая кофе арабика, мягкого сорта кофе, который присутствует в вашей чашке Starbucks. «В мире нет другой страны, которая могла бы так влиять на конъюнктуру мирового рынка – то, что происходит в Бразилии, затрагивает всех», – сказал Майкл Шеридан, директор по поиску и распределению ценностей в Intelligentsia Coffee, кофе-обжарочной и розничной компании из Чикаго.
ЭКСТРЕМАЛЬНЫЕ ПОГОДНЫЕ УСЛОВИЯ ВЛИЯЮТ НА ВЕСЬ МИР
Что уникально сейчас, так это то, что экстремальные погодные условия, похоже, обрушиваются почти на все регионы земного шара. Засушливые погодные условия в Канаде в сочетании с рекордной жарой спровоцировали сотни лесных пожаров, причем пожары охватили восток в пяти провинциях и распространились далеко на север, до Северного Ледовитого океана в Юконе и Северо-Западных территориях. Пожары на самом западе Британской Колумбии были настолько коварными, что тысячи железнодорожных вагонов, перевозящих зерно на экспорт, простаивали в течение нескольких недель.
Засуха также приводит к гибели посевов в канадских провинциях Прерии и на севере США, где выращиваются хлебные корзины, что вынуждает фермеров делать редкий шаг – сажать в тюки свои низкоурожайные стебли пшеницы и ячменя для продажи в качестве корма для скота. Цены на яровую пшеницу в регионе, сорт, используемый для изготовления муки для бейглов и пиццы, недавно достигли самого высокого уровня за более чем восемь лет. Даже свежие моллюски на северо-западе Тихого океана стали жертвами сильной жары и ее воздействия на морскую жизнь.
Сильные заморозки, поразившие основные районы выращивания кофе сорта арабика в Бразилии, особенно опасны для молодых деревьев и могут нанести большие убытки фермерам и ущерб производству на долгие годы. Гибель молодых деревьев увеличивает вероятность того, что урожай даже через два года будет скомпрометирован, сказала Джуди Гейнс, консультант, работающая на товарных рынках более трех десятилетий.
ЗАТОПЛЕННЫЙ КИТАЙ
Наводнение в центральной китайской провинции Хэнань, которая является центром сельскохозяйственного производства и производства продуктов питания, пока что сдерживается, но за ним внимательно следят на предмет каких-либо признаков более серьезных нарушений. Хотя некоторые свиноводческие фермы и посевы кукурузы пострадали от недавних проливных дождей, большая часть производства находится вдали от наиболее пострадавших регионов.
Еще большее беспокойство вызывает потенциальное распространение заболеваний животных, в том числе африканской чумы свиней, от которой Китай восстанавливается после разрушительной вспышки в 2018 году, которая уничтожила почти половину его стада свиней. Министерство сельского хозяйства страны предупредило о растущем риске эпидемий животных после катастрофы в провинции Хэнань, заявив, что болезни могут передаваться от мертвых животных, а также через загрязненную почву и воду. Местным властям было рекомендовано вывозить трупы из озер и рек, чаще дезинфицировать племенные загоны и строго запрещать продажу и переработку трупов животных.
Драматические изображения затопленных городов в Германии и Бельгии в июле делают лето в большей части Европы более влажным, чем обычно. Осадки сказались на зерне, что привело к задержкам сбора урожая. Это следует за весенними заморозками, которые повредили посевы от сахарной свеклы до фруктовых деревьев и опустошили некоторые виноградники во Франции и в других местах.
Хотя в этом году ожидается рост производства пшеницы в Европе, часть урожая может в конечном итоге перейти с помола хлебных продуктов на кормление сельскохозяйственных животных. Это ставит под угрозу поставки в Северную Африку, которая зависит от импорта высококачественного зерна.