Благодаря рекордному урожаю кукурузы, риса и сорго, глобальное производство зерновых в 2025 году, как ожидается, превысит уровень потребления, что создаст предпосылки для восстановления мировых запасов зерна. Согласно новому докладу «Food Outlook» Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), в 2025 году объем мирового производства зерновых может достичь рекордных 2 911 млн тонн, превысив совокупное потребление и обеспечив рост глобальных запасов на 1,0%, до 873,6 млн тонн.
В опубликованном 12 июня отчете «Food Outlook» ФАО прогнозируется, что мировой урожай зерновых достигнет исторического максимума – 2 911 млн тонн в 2025 году, что на 2,1% больше по сравнению с предыдущим годом. Этот прогноз включает рис в перерасчете на шлифованный эквивалент и отражает значительное восстановление после недавнего спада в глобальном производстве зерновых
По оценкам ФАО, производство всех основных видов зерновых вырастет, при этом наибольший годовой прирост в процентном выражении продемонстрирует кукуруза. Также ожидаются рекордные показатели по рису и сорго. Производство пшеницы также увеличится, хотя и более умеренными темпами.
Мировое потребление зерновых, согласно прогнозу, возрастет на 0,8% в сезоне 2025/26 и достигнет 2 898 млн тонн. Это включает рост продовольственного использования на 0,9% и увеличение кормового потребления на 0,5%, причем все основные зерновые культуры внесут вклад в этот общий рост. Прочие направления использования, включая промышленную переработку, также вырастут на 1,0%, особенно по пшенице и рису.
ЧАСТИЧНОЕ ВОССТАНОВЛЕНИЕ МИРОВОЙ ТОРГОВЛИ ЗЕРНОВЫМИ
Поскольку объем производства превышает потребление, мировые запасы зерновых, как ожидается, увеличатся на 1,0% (на 8,4 млн тонн) – до 873,6 млн тонн к концу сезона 2025/26. Основной вклад в этот рост внесут запасы фуражных культур, тогда как запасы риса также немного повысятся. В то же время запасы пшеницы, согласно прогнозу, сократятся. Соотношение мировых запасов к потреблению, как предполагается, останется стабильным – на уровне около 29,8%, что близко к показателю 2024/25 года.
После резкого снижения на 7,0% в сезоне 2024/25, мировой объем торговли зерновыми в 2025/26 году, по прогнозу, частично восстановится, увеличившись на 1,9% и достигнув 487,1 млн тонн. Основной рост обеспечит увеличение объемов торговли пшеницей на 3,8%, а также умеренное увеличение торговли фуражными культурами на 0,9%. В то же время международная торговля рисом, как ожидается, сократится на 0,7 процента.