В качестве важного шага по укреплению национальной продовольственной безопасности Китай объявил о комплексном плане действий на 2024-2035 годы, направленном на увеличение потребления зерна, повышение его качества и стимулирование роста промышленности. Совместно с Национальным управлением продовольствия и стратегических резервов и другими государственными органами этот план свидетельствует о стремлении Китая повысить самодостаточность в производстве зерна и одновременно привести его в соответствие с передовым мировым опытом.
Инициатива направлена на повышение осведомленности о полезных свойствах зерновых культур – пшеницы, риса, кукурузы, ячменя, сорго, гречки и овса – при одновременном увеличении их роли в рационе 1,4 миллиарда жителей Китая. Согласно заявлению, план предусматривает значительное увеличение доли зерновых культур, потребляемых жителями страны, и приведение пищевых привычек в соответствие с целями экономического и социального развития страны к 2035 году.
Китай, крупнейший в мире производитель зерна с рекордным объемом производства в 652 млн метрических тонн в 2024 году, по-прежнему зависит от импорта отдельных высококачественных зерновых, таких как пшеница для производства макарон и хлебобулочных изделий. План направлен на снижение зависимости от мирового рынка путем повышения качества и урожайности зерновых культур, выращиваемых внутри страны.
План действий содержит ряд ключевых мер по укреплению китайской зерновой промышленности. Особое внимание в нем уделяется ускоренному выращиванию сортов зерна, предназначенных для потребления населением, с целью повышения питательной ценности и качества. Кроме того, инициатива ориентирована на создание кластеров по производству высококачественных зерновых культур и развитие ведущих предприятий пищевой промышленности для увеличения производственных мощностей и удовлетворения растущего спроса. Более того, Китай намерен активно участвовать в разработке международных стандартов для зерновых культур, расширяя глобальное сотрудничество для соответствия передовому опыту и продвижения инноваций в отрасли.
В плане также подчеркивается важность просвещения населения относительно питательных преимуществ зерновых культур. В нем предлагается включить продукты из зерновых в рекомендации по питанию и стимулировать их потребление в школах, государственных учреждениях и военных лагерях. «К 2035 году уровень осведомленности населения о зерновых культурах значительно повысится, – говорится в уведомлении, – а зерновые культуры будут играть ключевую роль в удовлетворении потребностей в питании и снижении зависимости от импорта».
Для стимулирования развития отрасли план предусматривает создание фондов развития зерновой промышленности, поддерживаемых как частным капиталом, так и предприятиями. Эти фонды будут сосредоточены на проведении исследований, внедрении более высоких стандартов производства и расширении инфраструктуры для поддержания роста.
Поскольку Китай является крупнейшим покупателем мирового зерна – в 2023 году он импортировал 59 миллионов тонн зерна и муки, – этот план может изменить динамику мировой торговли зерном. Сокращая зависимость от импорта и делая упор на высококачественное внутреннее производство, Китай намерен обеспечить продовольственную безопасность и стабилизировать свое положение на мировом рынке.