По прогнозам, общая площадь зерновых в ЕС сократится до 51,2 млн. гектар (га) в период с 2021 по 2031 год в связи с уменьшением посевных площадей под основные зерновые культуры. Это означает, что в 2031 году производство зерновых составит 276 млн. тонн (-2,5% по сравнению с 2021 годом). Это лишь некоторые прогнозы из отчета о перспективах развития сельского хозяйства Европейского Союза на 2021–2031 годы, опубликованного Европейской комиссией.
Ожидаемое сокращение посевных площадей под зерновые в ЕС (-2,8% по сравнению с 2021 годом) в сочетании со снижением урожайности может привести к падению производства зерновых до 276 млн. тонн в 2031 году (-2,5% по сравнению с 2021 г.). Ожидается, что площади, используемые для производства зерновых, кроме пшеницы, ячменя и кукурузы (например, овес, рожь и сорго), увеличатся на 1,1% в период с 2021 по 2031 год. Это результат более длинного севооборота и более разнообразного состава сельскохозяйственных культур; диверсификация сельскохозяйственных культур используется как способ более эффективной борьбы с вредителями и заболеваниями, адаптации к климатическим рискам и удовлетворения растущего спроса на органические продукты.
Вместе с тем прогнозируется сокращение посевных площадей ячменя (на 7,9% в 2021-2031 гг. по сравнению с 6,3% в 2011-2021 гг.). Посевные площади мягких и твердых сортов пшеницы могут сократиться до 21,1 и 2,0 млн. га соответственно в 2031 году (-2,0% и -4,7% по сравнению с 2021 г.), а общая площадь кукурузы может достичь 8,9 млн. га (-1,5% по сравнению с 2021 годом).
Урожайность пшеницы и ячменя, как ожидается, немного сократится в связи с ростом органического производства, сокращением ассортимента доступных средств защиты растений, экологических ограничений и более широкого внедрения фермерами агроэкологических методов. Урожайность кукурузы может еще увеличиться из-за потенциальных улучшений в восточных странах ЕС. Таким образом, производство пшеницы и ячменя снизится до 126,9 и 49,2 млн. тонн соответственно в 2031 году (на 5,3% и 8,9% по сравнению с показателями 2021 г.), в то время как производство кукурузы может остаться стабильным на уровне 68,2 млн. тонн.
Рост цен на удобрения может повлиять на решения фермеров о посевах в 2022 году и в последующий период. Это также может ускорить развитие прецизионного сельского хозяйства и привести к более эффективному использованию нутриентов, что позволит производить больше с меньшими затратами.
СНИЖЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ ЗЕРНОВЫХ ИЗ-ЗА СОКРАЩЕНИЯ СПРОСА НА КОРМА
Ожидается, что внутреннее потребление зерновых в ЕС достигнет 254,8 млн. тонн (-2,7% по сравнению с 2021 годом), в основном за счёт снижения использования кормов. Общее потребление зерновых в качестве корма может снизиться на 7,8 млн. тонн к 2031 году (-4,8% по сравнению с 2021 г.), при этом ячмень (-11,6%) и мягкая пшеница (-6,4%) вносят больший вклад в это сокращение, чем кукуруза (-1,8%). Согласно прогнозам, потребление зерновых в пищу будет увеличиваться на 0,2% в год.
Что касается торговли, ожидается, что ЕС останется конкурентоспособным, но столкнется с серьезной конкуренцией со стороны других ключевых игроков рынка, особенно из региона Черного моря. Это приведет к сокращению доли рынка на растущем экспортном рынке. Импорт кукурузы должен восстановиться до 18 млн. тонн в 2022 г. и достичь 16,5 млн. тонн в 2031 г. (+4,4% по сравнению с 2021 г.). Ожидается, что в 2022 году напряженность на зерновых рынках и цены начнут сокращаться. Однако прогнозируется, что цены на пшеницу и кукурузу снова вырастут с 2025 по 2031 год.