Ведущие мировые продовольственные компании, такие как Nestle, Mondelez и Unilever с каждым днём сталкиваются с нарастающим давлением. Это связано с тем, что потребители стали обращать больше внимания на то, откуда берутся их продукты и как они производятся

Согласно новостям газеты Wall Street Journal, потребители начали серьёзно задаваться вопросом, откуда и из какой страны поставляется сырьё для изготовления продуктов питания, которые они потребляют. Компании информируют потребителей и общественность о сырье, которое они покупают для изготовления своей продукции, публикуя цепочку поставок, с помощью использования технологических возможностей. Например, компания Mondelez опубликовала на своём веб-сайте, где они закупили какао, которое использовали в прошлом году для производства шоколада. На картах, которые поддерживаются спутниковыми снимками, по отдельности были показаны места расположения более 93 тысяч ферм в Гане, Кот-д’Ивуаре и Индонезии. Один из представителей компании Джонатан Хорелл объясняет это следующим образом: «Потребитель действительно хочет знать, что является источником наших ингредиентов». Одним из сырьевых ингредиентов, о котором раскрывается больше всего информации, является пальмовое масло, используемое производителями во многих продуктах от замороженной пиццы до мыла. Некоторые экологические организации призывают людей сделать большее, чтобы остановить это, утверждая, что пальмовое масло ведёт к уничтожению лесов. Такие компании, как Kellogg, General Mills и Mondelez являются лишь некоторыми из производителей продуктов питания, которые опубликовали списки компаний, перерабатывающих их пальмовое масло. Компания Unilever на своём веб-сайте сообщает о местонахождении заводов по переработке и рафинации пальмового масла. Nestle публикует онлайн списки мясозаводов, где они совершают закупки мяса, а также списки других своих поставщиков. В прошлом было очень сложно найти подробную информацию о цепочке поставок. Покупки и сделки считались коммерческой тайной. Проблемы часто скрывались от общественности. Согласно организациям по защите прав человека и окружающей среды, важным этапом развития считается уже то, что есть возможность узнать, где производители продовольственных товаров делают закупки своих ингредиентов. Такие технологические возможности, как компьютеры и спутниковые карты, обеспечили простоту сбора информации и отслеживания условий на производственных полях. Раскрытие информации о цепочках поставок стало увеличиваться в 1990-х годах, когда потребители в богатых странах стали более осознанно относиться к условиям труда работников на фабриках, производящих обувь и одежду в развивающихся странах. Во многих странах были приняты законы, обязывающие компании объяснить, что они делают для устранения рабства в цепочке поставок. Кроме того, развитие цифровых технологий и социальных сетей становятся всё более распространёнными, что позволяет потребителям легче и быстрее изучить условия в сельскохозяйственных регионах. Согласно исследованию, проведённому в США, Китае и 3 европейских странах, 60% покупателей обращают больше внимания на источник ингредиентов при покупке более здоровых продуктов.