С одной пятой частью населения мира, на долю Китая приходится четверть всего мирового производства продовольствия. Китай является крупнейшим производителем и вторым по величине импортёром сельскохозяйственной продукции в мире. Это крупнейший в мире производитель пшеницы и риса. Также Китай – это мировой производитель кукурузы, проса, ячменя и масличных культур. После напряжённости в торговых отношениях с США Китай изменил свою общую сельскохозяйственную политику, чтобы способствовать увеличению производства соевых бобов, поддерживая при этом самообеспеченность по производству пшеницы и риса.

Китай - самая густонаселённая страна в мире с населением более 1,3 миллиарда человек. Занимая приблизительно 9.600.000 км², Китай является третьей по площади страной мира. С тех пор, как Китай начал открывать и реформировать свою экономику в 1978 году, рост ВВП составлял в среднем почти 10% в год. Китай в настоящее время является второй по величине мировой экономикой, крупнейшим экспортёром и имеет самые большие валютные резервы в мире.

Китай является крупнейшим производителем и вторым по величине импортёром сельскохозяйственной продукции в мире. В сельском хозяйстве занято около трети рабочей силы страны, но она несёт ответственность только за 10% ВВП. Китай является мировым производителем риса, хлопка, свинины, рыбы, пшеницы, чая, картофеля, кукурузы, арахиса, проса, ячменя, яблок, хлопка, масличных культур и других продуктов. Животноводство, рыболовство и аквафермы также являются важными составляющими экономики Китая.

С одной пятой частью населения мира, на долю Китая приходится четверть всего мирового производства продовольствия. В последнее время в Китае наблюдаются хорошие урожаи. Правительство Китая разработало национальную стратегию в области продовольственной безопасности, которая показывает самодостаточность, основанную на внутреннем производстве зерна, гарантированных производственных мощностях пищевой промышленности, умеренном импорте и технической поддержке. Благодаря структурной реформе с аспектом предложения и институциональным инновациям в сельском хозяйстве Китай повысил урожайность зерна, модернизировал его циркуляцию, оптимизировал структуру поставок продовольствия и достиг устойчивого развития в зерновой промышленности.

За 70 лет производство зерна в Китае поднялось на новый уровень, перейдя от дефицита предложения зерна в целом к базовому балансу спроса и предложения. Производство зерна в стране в 2018 году составило 657,89 млн. тонн. В 1949 году производство зерна составляло всего 113,18 млн. тонн. За 70 лет сельскохозяйственные науки и технологии, такие как водосберегающее орошение и мульчирование гряд пластиковой плёнкой, получили широкое распространение и внесли большой вклад в сельскохозяйственное производство.

В настоящее время Китай обеспечивает 95% собственных потребностей в зерне. В 2001-2018 годах на соевые бобы приходилось 75,4% импортируемых зерновых культур, а на рис и пшеницу, являющимися основными злачными культурами, в общем приходилось менее 6%. Китай планирует сохранить посевную площадь зерна на более 110 млн. га, а общую мощность производства зерна – на более 600 млн. тонн. В настоящее время в стране насчитывается 134,88 млн. га посевных площадей, что на 4,8 млн. га больше, чем в 1996 году. И более 117 млн. га засеяно зерном.

МОДЕРНИЗИРОВАННОЕ ХРАНЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ В Китае построены новые современные зернохранилища и реставрированы старые, что ещё больше увеличивает вместимость хранилищ. В 2018 году вместимость специализированных зерновых складов составляла 670 млн. тонн, а простых складов - 240 млн. тонн. Общее эффективное использование складской ёмкости выросло на 31,9% по сравнению с 1996 годом. Сосредоточив внимание на оптимизации распределения, структуры и функций, Китай будет поощрять рациональную реконструкцию, расширение и строительство зернохранилищ и логистических объектов, продвигать умелое управление зерновыми хранилищами и гарантировать их безопасную эксплуатацию.

В среднесрочной и долгосрочной перспективе потребление и спрос на зерно в расчёте на душу населения несколько снизится в результате социально-экономического развития; потребление зерна в качестве корма для скота и зерна, используемого в промышленных целях, будет продолжать расти. Общее потребление зерна будет увеличиваться и стремиться к повышению качества.

В 2019 году в Китае произошёл один из самых высоких приростов цен на продовольствие за последние годы, что в значительной степени обусловлено африканской чумой свиней (АЧС), которая привела к сокращению производства свинины в Китае, что вызвало увеличение стоимости почти всех продуктов животного происхождения. Китай импортировал 88,03 млн. тонн соевых бобов и 20,47 млн. тонн зерна и зерновых порошков, что составляет 4,9% мировой торговли зерном в 2018 году. По данным Главного управления таможни Китая, в 2018 году Соединённые Штаты уступили Бразилии второе место среди китайских поставщиков всей сельскохозяйственной, рыболовной и лесной продукции. До 2018 года в течение 18 лет подряд Соединённые Штаты были крупнейшим поставщиком такой продукции в Китай.

С 2018 года экспорт сельскохозяйственной и связанной с ней продукции из США в Китай сократился в связи с повышением тарифов, неопределённостью в торговле и замедлением экономического роста. В 2017 году соевые бобы составили более половины китайских закупок сельскохозяйственной продукции из Соединённых Штатов, что составило около 12,2 млрд. долларов США. До начала торговой войны Китай закупал около 60% всего экспорта соевых бобов США, основной экспортной культуры США в стоимостном выражении. Китай импортирует соевые бобы на сумму около 40 млрд. долларов США в год. Соевые бобы перерабатывают, чтобы приготовить продукты для использования в кормах для животных и масло для использования в пищу. После напряжённости в вопросах торговли с США Китай изменил свою общую сельскохозяйственную политику, чтобы способствовать увеличению производства соевых бобов, поддерживая при этом самообеспеченность по производству пшеницы и риса.

ВЕДУЩИЙ МИРОВОЙ ПРОИЗВОДИТЕЛЬ ПШЕНИЦЫ Китай является ведущим мировым производителем пшеницы примерно с 17% мирового производства. Директивные органы в области сельского хозяйства предприняли усилия по оптимизации качества и урожайности производства пшеницы в Китае. На Северно-Китайскую равнину приходится более 80% национального производства пшеницы в Китае. Западные регионы провинций Синьцзян и Ганьсу также производят пшеницу. Министерство сельского хозяйства Соединённых Штатов Америки (USDA) прогнозирует производство пшеницы на 131,5 млн. тонн в сезоне за 2019-2020 гг., что немного выше, чем в сезоне за 2018-2019 гг. Прогнозируется, что общее потребление пшеницы на 2019-2020 гг. несколько снизится и составит 124 млн. тонн. Производители пшеницы сообщают, что спрос комбикормовых заводов на пшеничные отруби и пшеничную крупу снизился в связи со снижением спроса на корма за счёт последствий, связанных с АЧС, что привело к сокращению рентабельности мукомольного производства.

Прогнозируется, что импорт пшеницы на 2019-2020 гг. составит 3,5 млн. тонн. Китайские мукомольные предприятия имеют ограниченный выбор источников происхождения, чтобы удовлетворить растущий спрос на импортные сорта и классы пшеничной продукции для производства специализированных продуктов, таких как мука с низким содержанием белка и мука с высоким содержанием белка для производства мучных кондитерских изделий, хлеба и пиццы. Мукомольные предприятия управляют факторами неопределённости, связанными с торговой политикой Китая, закупая большие объёмы у черноморских и центрально-азиатских стран.

РИС Рис является основным источником питания для Китая. Это крупнейший в мире производитель риса. Производство неочищенного риса в сезоне 2019-2020 гг. прогнозируется на уровне 207,1 млн. тонн. А потребление риса в 2019-2020 гг. прогнозируется на уровне 145 млн. тонн. В последние годы верховная власть Китая открыто обсуждала, как способствовать расширению переработки риса в промышленное производство этанола и топливного этанола. В Южном Китае менее 5 млн. тонн устаревшего несъедобного риса перерабатывается в качестве более дешёвой замены импортной маниоки для промышленного и топливного производства этанола.

Прогнозируется, что импорт риса на 2019-2020 гг. составит 5 млн. тонн, что на 500 тысяч тонн выше прогноза USDA на 2018-2019 гг. по низким международным ценам. Китайский рис в общем неконкурентоспособен на мировом рынке из-за высоких цен. Тем не менее, Китай начал развивать экспортные рынки в Африке, Латинской Америке и Северной Америке, включая Пуэрто-Рико.

КУКУРУЗА Наряду с пшеницей и рисом кукуруза является одной из трёх основных сельскохозяйственных культур в Китае. Это второй по величине мировой производитель кукурузы. В 2018 году в Китае было произведено 257 млн. тонн кукурузы, что составляет 7,8% ВВП. Прогнозируется, что производство кукурузы в 2019-2020 гг. составит 255 млн. тонн, что на 2 млн. тонн меньше, чем в прошлом сезоне в связи с расширением площади соевых бобов. В соответствии с прогнозом, потребление кукурузы в сезоне 2019-2020 гг. составит рекордно высокий уровень - 282 млн. тонн, что связано с расширением переработки кукурузы, которое компенсирует снижение потребления кормов. Импорт кукурузы на 2019-2020 гг. прогнозируется на уровне 5 млн. тонн.