SGProtein, первое контрактное производственное предприятие Сингапура, специализирующееся на производстве продуктов питания на растительной основе, объявило, что выбирает Bühler Group для строительства своей первой производственной линии в Сингапуре. Ожидается, что объект будет введён в эксплуатацию к четвертому кварталу этого года.

Компания SGProtein объявила, что Bühler обеспечил проектирование и поставку производственной линии для первого в Сингапуре предприятия по контрактному производству, предназначенного для изготавливания альтернативных видов мяса на растительной основе. Предприятие, расположенное в Food Hub of Commonwealth Capital, будет иметь первоначальную производительность 3000 тонн альтернативных мясных изделий на растительной основе в год. Риккарда Цюллиг, соучредитель SGProtein, поясняет: «Завод будет поддерживать как начинающие, так и транснациональные компании, входящие в сегмент мясного сырья на растительной основе, чтобы быстро масштабировать свое производство для внутреннего и внешнего рынков. Очень важно, чтобы мы использовали самые современные производственные технологии для наших клиентов, чтобы создавать наилучшие продукты. Масштабный эффект, создаваемый этой инфраструктурой, поможет Сингапуру стать нетто-экспортёром растительного мяса. Это также еще один шаг к реализации концепции продовольственной безопасности Сингапура «30 к 30», когда к 2030 году 30% продовольствия будет производиться на местном уровне». Путем больших объемов местного производства бренды также могут значительно сократить цепочки поставок, что приведет к значительному снижению воздействия на окружающую среду и дополнительной экономии средств.

Расширение существующей в Сингапуре белковой экосистемы растительного происхождения Инвестиция компании SGProtein – последняя из серии государственных и частных инициатив, которые ставят Сингапур в центр ландшафта белка Юго-Восточной Азии. Ян Робертс, технический директор Bühler, сказал: «Мы очень рады наблюдать быстрое развитие растительной белковой экосистемы в Азии. Bühler уже заключил несколько стратегических партнерств в этой области. Мы сотрудничаем с Big Idea Ventures, очень активно работающей в Сингапуре, чтобы направлять стартапы на ранних этапах производства. Чтобы поддержать разработку новых продуктов, мы недавно открыли Центр белковых инноваций в Вудлендс в партнерстве с Givaudan. Мы рады, что теперь компания SGProtein входит в число наших клиентов и мы поддерживаем их в поставках с их предприятием по контрактному производству. Их услуги добавят важный фрагмент пазла, позволяя производить новые продукты в крупных объемах для азиатских рынков. Эта экосистема государственных и частных субъектов является ключом к ускорению разработки в Азии здоровых, вкусных, высококачественных и инновационных заменителей мяса на растительной основе, доступных для всех, что подразумевает достижение цели обеспечить питание 10 миллиардам человек на стабильном уровне к 2050 году».