Экспорт пшеничной муки из Турции в январе–декабре 2025 года составил 2,34 млн тонн, а выручка достигла 873,2 млн долларов США, согласно отраслевым данным, при том что сектору удалось компенсировать снижение объемов более высокими удельными ценами на диверсифицированном наборе рынков сбыта. 

Работая под эгидой Федерации турецких мукомолов (TUSAF), мукомольная отрасль страны остается стратегическим компонентом национальной продовольственной безопасности и одним из наиболее известных турецких экспортеров продукции с добавленной стоимостью в зернопереработке.

Средняя экспортная цена в секторе в 2025 году выросла примерно до 373 долларов за тонну, тогда как декабрьские отгрузки составили 208 020 тонн на сумму 74,8 млн долларов США, что в целом соответствовало уровню того же месяца годом ранее и указывало на стабильное завершение года.

Комментируя результаты 2025 года, председатель правления TUSAF Месут Чакмак заявил, что экспорт в годовом выражении снизился на 22,5% — примерно до 2,345 млн тонн, однако отрасль рассчитывает восстановить показатель до 3 млн тонн в 2026 году.

СИРИЯ СТАНОВИТСЯ БЫСТРОРАСТУЩИМ РЫНКОМ

Одной из наиболее заметных особенностей 2025 года стала ребалансировка рынков назначения, при этом Сирия выделилась как ключевое направление роста. В декабре экспорт муки в Сирию вырос до 56 972 тонн на сумму 19,7 млн долларов США, увеличившись на 41,3% по объему и на 48,8% по стоимости в годовом выражении.

По итогам всего года поставки в Сирию достигли 629 727 тонн и принесли 214,3 млн долларов США, что вывело страну в число наиболее быстрорастущих рынков для турецкой муки.

Хотя объемы поставок в Ирак снизились, отрасль сохранила широкую клиентскую базу и продолжила развивать альтернативные маршруты, при этом рост был зафиксирован в ряде стран Африки, Ближнего Востока и на отдельных удаленных рынках. Рост поставок в такие страны, как Гана, Сомали, Куба и Индонезия, подчеркнул гибкость сектора в перераспределении объемов при ослаблении отдельных рынков.

На уровне провинций Стамбул и Газиантеп сохранили лидерство по экспорту, тогда как рост в Чоруме, Айдыне, Бурсе и Эдирне продемонстрировал географически широкую производственно-экспортную базу.

ПРОГНОЗ НА 2026 ГОД

Благодаря сформированной производственной инфраструктуре и многолетней экспортной сети турецкая мукомольная отрасль входит в 2026 год с более четким акцентом на восстановление объемов и защиту рыночной доли. Целевой показатель экспорта на уровне 3 млн тонн отражает уверенность сектора в своих производственных возможностях и торговом опыте, тогда как конкурентная динамика и условия спроса в ключевых регионах-импортерах останутся основными переменными, определяющими результаты в течение года.