НАМЫК КЕМАЛЬ ПАРЛАК РЕДАКТОР

Мукомольное производство - одна из старейших отраслей, которая испытала значительные трансформации и прогресс со времён использования традиционных жерновов. Однако, когда людей спрашивают о мукомольных предприятиях, им часто приходят на ум устаревшие ветряные или водяные мельницы.

Я даже помню, что некоторые из профессионалов, с которыми я беседовал о будущем мукомольного производства, говорили, что индустрия достигла своих пределов в плане развития: «Мы не полетим в космос, это точно!» Я хотел бы, чтобы все могли лицезреть Дни нетворкинга компании Bühler в г. Узвиль, Швейцария, проходившие 26 и 27 августа 2019 года, чтобы раз и навсегда избавиться от этого примитивного мышления, ассоциируемого с данным сектором. Те, кто слушал вопросы, обсуждаемые на этом мероприятии, те, кто видел инновационные решения, представленные в пространстве решений Bühler, наверняка представляли себя в Силиконовой долине.

То, что мы видели в Узвиле, было в буквальном смысле цифровой трансформацией. Увидев возможности, которые цифровое преобразование предоставляет для устойчивой безопасности пищевых продуктов и продовольственной безопасности, Bühler возглавил цифровую трансформацию в мукомольной промышленности, производя значительные инвестиции в эту область. Bühler использует возможности цифрового преобразования для оптимизации продовольственной безопасности, а также помогает своим клиентам сократить отходы, повысить эффективность и максимизировать урожайность.

Во время Дней нетворкинга Стефан Шайбер, генеральный директор Bühler Group, объявил об их решении повысить свои цели в области устойчивого развития. Технологические решения нового поколения компании Bühler направлены на сокращение потребления энергии, воды и отходов на 50%. И это грандиозная цель!

И тем не менее, я убедился в том, что эта цель достижима, когда стал свидетелем серьёзных намерений, страсти и энергии команды Bühler, а также их способности объединять производителей, учёных, отраслевых партнёров и стартапов со всего мира.