Мельницы будущего будут всё больше оснащаться различными датчиками, которые обнаруживают конкретные данные и отправляют их в центральную систему управления. Сохранённые данные преобразуются в сигналы, которые могут быть дополнительно обработаны. Таким образом, первая стадия умной мельницы - создание большой базы данных путём мониторинга каждой точки мукомольного процесса от сырья до продуктов и всего рабочего состояния оборудования.
Мукомольное производство является одной из старейших отраслей в мире. Люди начали перемалывать пшеницу своими руками, а потом стали использовать для этого два камня, приводимые в движение ветром или животными. В середине 1800-х годов была разработана техника валковой мельницы. В настоящее время зерно превращается в муку на современных предприятиях, оснащённых системами автоматизации. Технологические мукомольные компании сейчас работают над дальнейшим развитием мукомольного процесса. Совокупное воздействие информационных технологий и «Интернета вещей» (IoT) открывает прекрасные возможности для мукомольной промышленности. Благодаря технологиям Четвёртой промышленной революции можно сократить затраты на ресурсы, уменьшить расходы и сроки на техническое обслуживание, а также построить предприятия, которые нуждаются в меньшем количестве работников.
Мельницы будущего будут всё больше оснащаться различными датчиками, которые обнаруживают конкретные данные и отправляют их в центральную систему управления. Сохранённые данные преобразуются в сигналы, которые могут быть дополнительно обработаны. Таким образом, первая стадия «умной» мельницы – это создание большой базы данных путём мониторинга каждой точки мукомольного процесса от сырья до продуктов и всего рабочего состояния оборудования. «Мельницы будущего будут функционировать в защищённой беспроводной сети и будут поддерживать высокоавтоматизированный процесс, тесно связанный с корпоративным программным обеспечением, работающим через облако. Операторы управляют мельницами со своих планшетов, а все данные по объекту находятся под рукой», - говорит Сайед Ашраф, вице-президент по автоматизации и электротехнике в KICE Industries. С развитием такой технологии ручные регулировки на мукомольных предприятиях исчезнут. С точки зрения человеческих ресурсов, это приведёт к увольнению низкоквалифицированных работников, но также потребует большого количества высококвалифицированных специалистов.
———История обложки — Содержание ———
- Пшеничная мука и её будущее
«Изменения в поставках станут более гибкими, и договориться с производителями специальных сортов пшеницы будет лучшим из возможных вариантов. Сортировка и хранение зерна с учётом качества или специфических особенностей будет важнейшим шагом. Размеры мукомольных предприятий изменятся, чтобы стать гибкими по запросу потребителей. И контрактное мукомольное производство станет ещё одним важным изменением в мукомольной промышленности. Специальные продукты и проекты от производителей продуктов питания потребуют увеличения мощности индивидуализированного мукомольного производства.»
[button color="red" size="small" link="http://millerrussian.com/%d0%bf%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d1%87%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%bc%d1%83%d0%ba%d0%b0-%d0%b8-%d0%b5%d1%91-%d0%b1%d1%83%d0%b4%d1%83%d1%89%d0%b5%d0%b5.html" icon="" target="true"]Читать дальше »[/button]
- Искусственная «умная» мукомольная система
Если кто-то спросит меня о моём представлении «умной» мукомольной мельницы, я скажу, что она должна производить муку для определённого потребителя без какого-либо человеческого вмешательства. Это означает, что мукомольное предприятие имеет большую базу данных, включающую все его параметры. Мукомольные системы AI могут принести больше преимуществ в производственный процесс. Мукомол должен знать, что инвестиции в новые автоматизированные и цифровые системы более эффективны и выгодны, чем обычная мукомольная система.
[button color="red" size="small" link="http://millerrussian.com/%d0%b8%d1%81%d0%ba%d1%83%d1%81%d1%81%d1%82%d0%b2%d0%b5%d0%bd%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d1%83%d0%bc%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d0%bc%d1%83%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d0%b0%d1%8f-%d1%81.html" icon="" target="true"]Читать дальше »[/button]